Cuando viajas, hay recuerdos que se quedan en una foto… y otros que se quedan en tu cocina.

Soy Isabel, y si algo he aprendido en años de enseñar cocina mexicana a viajeros de todo el mundo, es esto:

Una receta debe replicarse en casa. Por eso, en cada clase que damos junto a Pavel, buscamos que lo que aprendes puedas compartirlo más allá del viaje.

Recetas con alma, diseñadas para cocinar sin complicaciones
Nuestros menús están cuidadosamente pensados para que puedas llevar la experiencia a tu cocina, sin necesidad de equipo profesional ni ingredientes imposibles de encontrar.

¿Qué recetas puedes aprender?
Aquí te comparto algunas de las favoritas de nuestros alumnos, que ya se cocinan en casas de Berlín, Toronto, Vancouver y Nueva York:

Tacos al Pastor con piña caramelizada
Te enseñamos cómo marinar la carne y preparar tortillas desde cero.

Mole Verde con pollo, cerdo, pescado o vegetales
Una receta poderosa pero sencilla, con un sabor herbal que sorprende.

Chile Relleno con queso, camarón o picadillo
Una versión ligera, sin capeado, ideal para hacer en familia.

Tinga de pollo o carne
Rápida, deliciosa y perfecta para unas tostadas con todo.

Ceviche caribeño y mayonesa picante
Una trilogía fresca, con sabor al mar y un twist yucateco.

Garnachas tradicionales del centro del país
Gorditas, tlacoyos, quesadillas: masa, manos y memoria.

¿Qué te damos para que lo logres?
✔️ Tips para sustituir ingredientes fuera de México
✔️ Técnicas tradicionales con versiones simplificadas
✔️ Trucos de sabor que no salen en YouTube
✔️ Y la confianza para volver a intentarlo en tu cocina

Porque cuando cocinas en tu casa, no solo cocinas: recuerdas, agradeces y compartes.
Y eso, para mí, es el verdadero propósito de enseñar a cocinar.