Soy Pavel, chef y apasionado de las experiencias culinarias, la música y los sabores del mundo. Llevo más de una década cocinando, en restaurantes, en yates, y hoy en una cocina que también es escuela, casa y espacio para compartir.

Si estás considerando tomar una clase de cocina mexicana en Playa del Carmen, déjame contarte qué la hace especial cuando se vive con nosotros.

Aquí cocinamos y escuchamos
Escuchamos a los ingredientes: el maíz, el chile, el tomate. Escuchamos sus texturas, sus tiempos. En cada clase, cocinamos con productos del mercado local: frescos, estacionales, vivos.

El fuego lento y la paciencia como ingredientes
Cocinamos como lo hacían los abuelos. Con comal y prensa de tortillas, además de preparar jamaica. Aquí entendemos que el tiempo invertido es parte del sabor.

Adaptamos el menú a ti, pero siempre con raíz
Puedes elegir entre tacos al pastor, moles, chile relleno, ceviches o garnachas. Tenemos opciones para vegetarianos, veganos y personas con alergias. Pero todos los platos comparten un mismo hilo: el respeto por el origen, la búsqueda de sabor real y el deseo de compartir con alegría.

Si lo que buscas es reconectar con lo que comes, con lo que sientes y con lo que compartes… te esperamos con los brazos abiertos.